SIERRA CANTABRIA SELECCIÓN 2010

la cetto

SIERRA CANTABRIA
SIERRA CANTABRIA SELECCIÓN 2010
RIOJA, ŠPANĚLSKO

Odrůda: 100% Tempranillo

Historie: Rodina Eguren, generace za generací, byla svázána s pěstováním révy, výrobou a zráním velkých vín v jedné z nejprestižnějších domén oblasti Rioja již od roku 1870. Sierra Cantabria produkuje vína, pocházející z 90 hektarů vlastních vinic, pod touto značkou od roku 1957. Ty se nacházejí na unikátním místě, přímo mezi řekou Ebro a pohořím Sierra Cantabria, které dalo jméno tomuto vinařství, chrání jeho vinice před studenými větry ze severu, vytváří specifické mikroklima pro pěstování révy a tím propůjčuje tamním vínům jejich nezaměnitelnou osobitost

Barva: Temně rubínová.

Vůně: Ovocná (maliny, ostružiny), s podtóny vanilky a kávy.

Chuť: Po ostružinách a černém rybízu. V dochuti nalezneme příjemný vjem kouře

Snoubení s jídlem: Pečené či grilované červené maso, těstoviny, brambory a rýžové pokrmy

Ideální teplota podávání: 16 – 18 °C

Potenciál stárnutí:

Analytika vína: Alkohol: 13.5 %

Pár slov o Tempranillu:
Tempranillo je základní modrou odrůdou pro většinu Španělska, především pro regiony Ribera del Duero a Rioja Alta. Pod názvem tinta roriz je taktéž klíčovou odrůdou pro scelování portských vín v portugalském údolí Douro. Tempranillo má sklony obsahovat méně kyselin a cukrů, ale často má vyšší pH a téměř vždy bohaté taniny, díky silné slupce. Vědomy si vyšších taninů, mnoho producentů prosazuje částečnou fermentaci celých bobulí. V příznivých klimatech, jako třeba na chladnějších návrších v Ribera del Duero, může Tempranillo (tinto fino, tinta del pais) dávat vína s nižším alkoholem, zato dlouhověká. Vůně a chuť Tempranilla často kombinuje prvky bobulového ovoce, bylin, zeminy, kůže a dobré minerality. Ačkoli má výrazný odrůdový charakter, je taktéž poněkud neurčitý a snadno se přebije sudem. Málokdy se lahvuje samostatně, spíše se používá jako základní odrůda pro scelování s jinými, jako např. s Grenache, (garnacha ve Španělsku), s Carignanem (mazuelo v Rioja) a v poslední době s Cabernetem Sauvignon

Běžná cena: 250 Kč za láhev
Cena pro členy: 200 Kč za láhev

Můžete si objednat na members@clubdelvino.cz nebo volejte na tel. č. 222 210 648